ПГ по ресторантьорство търговия и обслужване – Плевен успешно финализира проект по Програма ЕРАЗЪМ+
Приключиха дейностите на екипите от Професионална гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване – Плевен по изпълнението на проект № 2024-1-BG01-KA121-VET-000196808, финансиран по Програма „Еразъм+”. Този проект беше осъществен благодарение на получената от училището „Еразъм акредитация“ в областта на професионалното образование и обучение, която осигурява по-лесен достъп до финансови средства за учебни мобилности и е част от цялостната стратегия за интернационализация на училището. Проектът включваше две основни дейности – мобилност на ученици и мобилност на ръководен екип и педагогически персонал.
В рамките на проекта в периода от 27 март 2025 г. до 3 април 2025 г. се реализира мобилност тип Job shadowing в Малага, Испания на ръководен екип, ресурсен учител и преподаватели по професионална подготовка от гимназията. Те участваха в специализирани професионални визити и семинари на тема „Дигитални компетенции – Изкуствен интелект и Роботика“. Тази мобилност представлява важна крачка напред в развитието на нашите преподаватели. Чрез участието си в такива проекти, ние не само повишаваме техните квалификации и компетенции, но също така стимулираме културния обмен и международното сътрудничество. Убедени сме, че тези инициативи ще допринесат за по-добро бъдеще и успешна реализация на нашите преподаватели в глобален контекст.
В периода от 18 юни 2025 г. до 2 юли 2025 г. осемнадесет ученици от Професионална гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване – Плевен взеха участие в провеждане на международен професионален стаж в остров Родос, Гърция в петзвездния хотелски комплекс „BLUE BAY“. Учениците от професия Ресторантьор, спец. Кетъринг и проф. Готвач, спец. Производство на кулинарни изделия и напитки под ръководството на опитни ментори, усвояваха тънкостите на гръцката кухня и кулинарни техники. Международният стаж даде възможност на бъдещите ресторантьори да се запознаят с организацията и обслужването при провеждане на събития, работа с международни клиенти и поддържане на високо ниво на обслужване в заведение ол инклузив и ала карт. Учениците работиха в сладкарско ателие, където наблюдаваха местни технологии за приготвяне на тестени изделия. Те се включиха активно в подготовката на ястия, работа с професионално кухненско оборудване и усвоиха нови техники под ръководството на опитни готвачи. Професионализмът и ангажираността им бяха високо оценени от работодателя. Проектът даде възможност на учениците не само да приложат и надградят знанията си в реална международна среда, но и да развият комуникационните си и езикови умения, както и да изградят междукултурни връзки.
Стажантите демонстрираха високи професионални умения, значителен интерес към нововъведенията, свързани с навлизането в чуждестранната кулинарна култура, и ефективна работа в екип. По време на мобилността те създадоха видео озаглавено „Моето Еразъм преживяване“, в което всеки от тях представи своите впечатления и придобити знания.
Бенефициерите от двете дейности получиха Европас мобилност документ, който е признат в цяла Европа и удостоверява международния стаж и придобитите професионални и интеркултурни компетенции на участниците.
Професионалната гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване отново доказа, че е сред водещите училища в подготовката на бъдещи професионалисти в ресторантьорството, следвайки най-високите европейски стандарти и добри практики. Гимназията продължава да инвестира в развитието на своите ученици и преподаватели, водейки ги с визия, амбиция и устременост към бъдещето. Благодарение на своята дългогодишна традиция, модерен подход и международни партньорства, ПГРТО продължава да бъде значим фактор в областта на професионалното образование в България.
