Мохамед Кабалан, управител на Хлебозавод Плевен: „Цената на хляба ни няма да бъде увеличена“

Наблюдава се спад в потреблението заради все по-масовото месене на домашен хляб

Плевенският хлебозавод произвежда над 40 вида хляб и закуски, които се разпространяват както в града, така и в околните селища на областта. Цените на тестените изделия не са променяни от времето на извънредното положение, свързано с ковид ситуацията.

„Цената на хляба е нещо много важно, особено при конкуренцията между фирмите, които го произвеждат. В това отношение нашият завод има водещо място и смятаме такова да остане. Познавам свои колеги с частни хлебопекарни, които в момента работят с намален капацитет – с по двама-трима души и потреблението им е силно намаляло. Когато един хляб има цена 5 лв., това вече става проблем за купувачите.“

Хлебозаводът работи с брашно на мелниците в Червен бряг, Троян и други в близост до Плевен. Според думите на г-н Кабалан, заводът не използва други подобрители в месенето на хляба и тестените изделия, освен мая.

„В последно време много хора месят хляб вкъщи – сподели управителят. – Тяхното желание е сами да правят това, което искат да имат на трапезата си. Но плевенският хлебозавод ще продължи да бъде водещ по отношение както на цените, така и на качеството на хляба.“

Цветанка ХРИСТОВА