Над 100 традиционни и новаторски рецепти с чушки бяха представени на кулинарен фестивал в Левски

Повече от сто ястия представят пазители на българските кулинарни традиции в седмото издание на националния фестивал „Пълнената чушка – най-вкусната левченска традиция“ в град Левски. 

Фестивалът се организира от Община Левски със съдействието на народно читалище „Георги Парцалев 1901“. В него тази година участваха 62-ма кулинари, които показваха своите традиционни ястия с чушка, съвременни интерпретации и здравословни варианти. 

Сред представените ястия имаше пълнени чушки с пастет от кашу, солен чийзкейк със сладко от люти чушки, лучник с печена чушка и домашно точени кори, пълнени чушки с яйце и сирене върху канапе от ориз, пълнени чушки с булгур, сушени плодове и козе сирене и много други варианти на приготвяне на чушката. 

С думи за добре дошли посрещна участниците и гостите на фестивала кметът на община Левски Любка Александрова. „Фестивалът изпълва панаирните дни с изключителен колорит. Добре сте дошли в кулинарната столица на Плевенския край, каквато е Левски днес“, каза Александрова. „Обичаме левчалии края на август, обичаме го много, защото по това време се провежда нашият панаир – отколешна традиция на повече от 130 години. И както казва нашият съгражданин Дончо Цончев в разказите си, че „панаирът е времето, когато светът ни идва на гости“, така е и днес, и ние отново сме готови да го посрещнем с изключително гостоприемство и задължително с пълнената чушка не само на фестивала, но и във всеки дом на нашия град“, каза още кметът. 

След официалните думи специално за всички изкушени от кулинарното изкуство своя бърза и, както самата тя каза, „енергоспестяваща рецепта“ с чушки представи шеф Светлана Илиева. Тя е председател на журито, което оценява всички представени за участие ястия. 

През тази година състезателните категории бяха четири – „Пазители на традицията“, „Кулинарно вдъхновение“, „Шарено бурканче“ и „Панаирджийска трапеза“. 

Във всяка категория се присъждат отличия за първо, второ и трето място. Наградите са бижута във формата на чушка, изработени от майстор ювелир – „Златна чушка“, „Сребърна чушка със златни листенца“ и „Сребърна чушка“. Те са осигурени от Община Левски.

Двете свати – Тоня Тодорова и Десислава Георгиева – артистки от НЧ „Георги Парцалев-1901“, добили вече голяма популярност и тази година обагриха празника по нашенски с много смях и аплодисменти.

За поредна година във фестивала участват читалищата от цялата община. Своите кулинарни умения за първи път премериха учениците от Трети „б“ клас на СУ „Крум Попов“, с ръководител Елка Иванова и младият готвач Георги Георгиев от с.Изграв.

Община Левски получи поздравителни адреси за празника от Областния управител на Област Плевен – Иван Петков и Община Павликени.

Изказана бе благодарност и на всички спомоществователи на събитието.

В близост до мястото на провеждане на фестивала е разположен и фермерският пазар, на който се предлагат различни видове храни, напитки, сувенири, козметика, мед, тахани, сладка и много други продукти.

Националният фестивал „Пълнената чушка – най-вкусната левчанска традиция“ е част от програмата на Панаирни дни Левски ‘2026.

Наградените:

В категория „Пазители на традицията“ Първо място спечели Веска Колева за „Артушка – зимна“ от НЧ „Осъм 1894“, с.Градище. На Второ място се класира Велика Димитрова с „Деляновска пълнена чушка” от НЧ „Пробуда 1928“, с.Деляновци. Трето място беше присъдено на Тотка Личева за „Бурания“ от Пенсионерски клуб „Трета възраст“, гр.Левски.

В Категория „Кулинарно вдъхновение“ Първо място спечели Георги Георгиев с. Изгрев с „Дервишка петльова чорба“. Второ място беше присъдено на Венцислав Григоров за „Кошер с пчели“ – НЧ „Осъм 1894“,  с. Градище, а Трето място взе Вяра Александрова за „Палачинка с изненада ала Вяра“ – НЧ „Гео Милев – 1895“, с.Българене.

В Категория „Шарено Бурканче“ Пиперена манджа за зимата на НЧ „Григор Вачков 1911“ от с. Трънчовица спечели Първо място. На Второ място се класира Сейнур Реджепова за Шарено бурканче „Огън и цвят“ с различни люти чушленца, чери домати и морковче – НЧ „Просвета – 1927“, с. Аспарухово. Трето място зае Соник Старт гр.Левски с Апетитка с чушка и горчица.

В новата категория „Панаирджийска трапеза“ Първо място спечелиЦентърът за социално включване „Юнити“ гр. Левски за Традиционна сватбарска бургуджийска яхния „Бакрани манджа“. Второ място беше присъдено на III „б“ клас при СУ „Крум Попов“ гр.Левски за „Питка”, а Трето място – на Боряна Иванова – за „Сурови пълнени чушки с пастет от кашу и билки“ – НЧ „Н.Й.Вапцаров 1919“, с. Божурлук.

Наградата за най-възрастен участник получи Тотка Личева, на 92 години от клуб „Трета възраст“, а за най-малък – 8-годишната Вяра от с. Българене.